Calentarel horno a 70ºC. Calentar la mitad del aceite en una sartén, una vez caliente, añadir la mitad de los pimientos, cocerlos 5 min. Retirar los pimientos con una espumadera, depositarlos sobre la bandeja con el papel de cocina, conservarlos calientes en el horno. Freír del mismo modo el resto de los pimientos, retirarlos de la sartén

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Cómohacer pimientos de Padrón fritos. Lo primero que tenemos que hacer para preparar los pimientos de Padrón es lavar unos 200 g de estos, escurrirlos y, después, secarlos muy bien con un paño de cocina. Ponemos una sartén a fuego fuerte con 300 g de aceite de oliva. Cuando el aceite esté muy caliente, añadimos los pimientos y los Casiel 50% de los platos tradicionales españoles llevan como ingrediente el pimiento ya sea fresco, seco o molido. Este es un pequeño recorrido por las variedades más importantes que se cultivan en España. Muchos se asocian a zonas geográficas concretas y los de más fama toman sus nombres de su zona de origen, como los de Padrón,

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